Book
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
This text has been developed for use in courses introducing food, beverage, and larob cost controls to students preparing for careers in food and beverage management.
დამატებითი ინფორმაცია
- ISBN: 0442016018
- ფიზიკური აღწერილობა: 562 p.
- გამომცემლობა: USA Van Nostrand Reinhold 1994
ხელმისაწვდომი ასლები
- 2 of 2 copies available at შზსუ-ს ბიბლიოთეკები.
დაჯავშნა
- 0 current holds with 2 total copies.
Show All Copies
| მდებარეობა | ინვენტარის ნომერი / ასლის შენიშვნები | შტრიხკოდი | თაროზე განთავსების ადგილი | სტატუსი | დასაბრუნებელია |
|---|---|---|---|---|---|
| მთავარი ბიბლიოთეკა | IBSU 647.950 D-64 064 | IBSU001320064 | Stacks | Available | - |
