Book
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
This text has been developed for use in courses introducing food, beverage, and larob cost controls to students preparing for careers in food and beverage management.
დამატებითი ინფორმაცია
- ISBN: 0442016018
- ფიზიკური აღწერილობა: 562 p.
- გამომცემლობა: USA Van Nostrand Reinhold 1994
ხელმისაწვდომი ასლები
- 2 of 2 copies available at შზსუ-ს ბიბლიოთეკები.
დაჯავშნა
- 0 current holds with 2 total copies.
Show Only Available Copies
| მდებარეობა | ინვენტარის ნომერი / ასლის შენიშვნები | შტრიხკოდი | თაროზე განთავსების ადგილი | სტატუსი | დასაბრუნებელია |
|---|---|---|---|---|---|
| მთავარი ბიბლიოთეკა | IBSU 647.950 D-64 064 | IBSU001320064 | Stacks | Available | - |
| LDR | 00706nam a2200169Ia 45e0 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1325 | ||
| 003 | IBSU | ||
| 008 | 180311s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | . | ‡a0442016018 | |
| 035 | . | ‡aIBSU001320 | |
| 041 | . | ‡aENG | |
| 100 | 1 | . | ‡aPaul R. DittmerGerald G. Griffin |
| 245 | 1 | 0. | ‡aPrinciples of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants |
| 260 | . | ‡aUSA | |
| 260 | . | ‡bVan Nostrand Reinhold | |
| 260 | . | ‡c1994 | |
| 300 | . | ‡a562 p. | |
| 520 | . | ‡aThis text has been developed for use in courses introducing food, beverage, and larob cost controls to students preparing for careers in food and beverage management. | |
| 852 | . | ‡t1 ‡pIBSU001320064 ‡j00401B ‡xcirculating ‡xvisible ‡xholdable ‡bIBSUMAIN ‡bIBSUMAIN ‡cStacks ‡g101 ‡zAvailable ‡y0 | |
| 905 | . | ‡uegadmin | |
| 901 | . | ‡a1325 ‡b ‡c1325 ‡tbiblio ‡soclc | |
